当前位置：首页 > 菜谱大全 > 香橙戚风

香橙戚风

菜谱编号：175-013

香橙戚风是【贪吃鬼sch】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙戚风”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近用橙子做了好多点心，不仅是因为现在是橙子的季节，更主要的是，橙子加入任何糕点里，都会让糕点的色香味提升一个档次，我是完全抗拒不了橙的诱惑。

香橙戚风主厨：贪吃鬼sch

第七步：取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀，之后将面糊倒入蛋白中。

第五步：蛋清里挤入少量柠檬汁。将蛋白低速打15秒左右，加入三分之一细砂糖，之后分2次把剩余的细砂糖加完，具体细节，美天里很多，可以参考下。

第六步：最后打至如图状态。

第三步：蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入细砂糖，以及一半的色拉油，搅拌均匀，再加入另外一半色拉油，拌匀。

第四步：加入60g橙肉汁，搅拌匀均，再加入橙皮屑，拌匀。筛入低筋面粉，搅拌匀均。

第十步：烤箱内测温度170度，35分钟出炉，出炉后立马倒扣冷却。

第一步：准备橙肉汁，将橙子洗净，用刀小心切下橙皮，尽量不要切到白色部分。

第二步：橙子切开，剥出橙肉。将橙皮切碎，橙肉用果汁机打成汁备用。

第八步：用上下翻拌方法，将所有面糊拌匀。

第九步：倒入8寸戚风模具。双手扶着两边，拇指按住烟囱模，磕几下，震出大气泡。烤箱170度预热5分钟后，放入烤箱中下层。

菜谱标签：烘焙蛋糕戚风蛋糕

相关菜谱：: 香橙果酱的做法[图解]; 抹茶蜜红豆戚风的做法[图解]; #ACA烘焙明星大赛#戚风纸杯蛋糕的做法; 奶酪戚风蛋糕的做法[图解]; 戚风蛋糕（6寸）的做法[图解]; 六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法[图解]; 八寸戚风蛋糕的做法[图解]; 女士专属的夏日清凉果茶——【香橙苹果茶】的做法[图解]; 戚风香蕉蛋糕卷的做法[图解]; 香橙海绵杯子蛋糕的做法[图解]; 酸奶戚风纸杯蛋糕的做法[图解]; 巧克力戚风蛋糕的做法[图解]