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可爱的青蛙包

菜谱编号:175-055
可爱的青蛙包是【qy0907】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱的青蛙包”。
可爱的青蛙包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克低粉:50克
酵母:4克糖:30克
奶粉:20克鸡蛋:1个
清水:适量黄油:30克
辅助料用量
盐:3克小肉肠:数根
千岛酱:适量--

可爱的青蛙包的做法步骤

  • 第六步:两端捏紧成环形,小面团当眼睛,注意不要贴在一起,放在温暖湿润处最后发酵半小时左右
  • 第七步:放上小肉肠,小肉肠切片当眼睛,放上适量千岛酱
  • 第三步:盖膜发酵20分钟左右,这样更容易擀开做造型
  • 第四步:面团擀成薄片
  • 第八步:烤箱预热后,放中层,上下火,180度,20分钟,注意上色后盖锡纸
  • 第二步:分割成大面团60g5个,小面团10g10个(做青蛙的眼睛)
  • 第五步:从上往下卷成条形
  • 第一步:面团放在面包机里揉面、加黄油揉面出筋、发酵成2倍大小(这个图忘记拍了)
  • 可爱的青蛙包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·青蛙眼睛和脸要分开一点,发酵后会胀大黏在一起的
    2·青蛙眼睛上的肉肠片要压紧一点,不然烤好后会凸起

    菜谱标签:烘焙

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