第九步:搅拌好的杏仁粉糊能均匀下落。
第十五步:烤好的马卡龙,表面光滑,美丽的外翻裙边。
第十二步:挤入马卡龙垫。
第七步:提起打蛋器有个尖角略弯曲即可。
第一步:20克杏仁粉、20克糖粉混合均匀,分两次加入料理機打磨使之更细腻。
第二步:打磨完的杏仁粉和糖粉过筛一次。
第十七步:夹馅的马卡龙,注意啦,这款卡仕达馅,一定要在吃的時候再夹馅,否则容易受潮。
第十四步:烤箱180度预热,烤4分钟左右出现裙边,转150度20分钟左右。
第五步:打发至白色加入适量色素。
第十八步:淡淡的粉色,小巧可爱。
第四步:20克蛋白、20克糖粉混合,用电打蛋器打发。
第十六步:准备的卡仕达酱做夹馅。
第三步:过筛后的粉更加细腻。
第八步:把杏仁粉分两次加入蛋白中拌匀。
第十一步:装入裱花袋。
第六步:继续打发至干性发泡。
第十三步:震荡排除气泡,把马卡龙晾干,有一层壳即可。
第十步:拌好的杏仁粉糊。