第八步:蒸好后要马上取出,揭开屉布放凉。
第九步:揭开屉布時顺手把发糕倒过来了,用刀切成见方的块即可。
第六步:铺好后盖上锅盖,大火蒸15分钟。炒这次铺的厚度不厚,蒸的時间短一些。(铺好后可放些大枣,果仁,或者葡萄干之类的)。
第三步:准备好蒸锅,放冷水,水先烧开,烧开后铺好屉布。
第一步:将玉米面倒入大碗中,放入少量面粉混合均匀,用温水调成糊状,然后盖上盖子放在温度高一些的地方进行自然发酵。炒家是地热,直接放客厅的角落里了,差不多发酵了一夜就可以了。
第七步:蒸好后的样子。
第五步:继续铺上层。
第四步:把玉米糊倒入铺好的屉布上,厚度自己决定。
第二步:苏打粉兑水倒入发酵好的玉米糊里,用筷子或者其它工具顺時针或逆時针地进行搅。