第八步：蒸好后要马上取出，揭开屉布放凉。
第九步：揭开屉布時顺手把发糕倒过来了，用刀切成见方的块即可。
第六步：铺好后盖上锅盖，大火蒸15分钟。炒这次铺的厚度不厚，蒸的時间短一些。（铺好后可放些大枣，果仁，或者葡萄干之类的）。
第三步：准备好蒸锅，放冷水，水先烧开，烧开后铺好屉布。
第一步：将玉米面倒入大碗中，放入少量面粉混合均匀，用温水调成糊状，然后盖上盖子放在温度高一些的地方进行自然发酵。炒家是地热，直接放客厅的角落里了，差不多发酵了一夜就可以了。
第七步：蒸好后的样子。
第五步：继续铺上层。
第四步：把玉米糊倒入铺好的屉布上，厚度自己决定。
第二步：苏打粉兑水倒入发酵好的玉米糊里，用筷子或者其它工具顺時针或逆時针地进行搅。
