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炸虾仁

菜谱编号:175-565
炸虾仁是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸虾仁”。
炸虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾仁的烹制方法很多,炸虾仁的含油量相对多一些,用现在的说法是不健康食品,信不信由你,但是炸虾仁确实很香,偶尔食之,无可非议。美味不可拒之,清淡的固然好,香味浓郁的更加诱人食欲。

炸虾仁主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:200克鸡蛋:1个
辅助料用量
油:适量胡椒粉:适量
盐:适量淀粉:适量

炸虾仁的做法步骤

  • 第一步:主辅料: 虾仁、鸡蛋
  • 第三步:鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。
  • 第四步:取腌渍好的虾仁,蘸匀蛋液。
  • 第二步:把虾仁洗净,沥干水分,加盐、胡椒粉腌渍10分钟。
  • 第六步:炸熟后捞出,放入吸油纸上。依次全部做完。装盘即可上桌食用。
  • 第五步:放入5成热的油中炸制。
  • 炸虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、收拾虾仁时,要挑掉黑色的虾线。
    2、腌渍时盐要少放,避免口味过重。

    相关食材:虾仁

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