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向日葵饼干

菜谱编号:175-702
向日葵饼干是【白~雾】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“向日葵饼干”。
向日葵饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

向日葵饼干不但看着漂亮,吃着口感也非常不错,看到一盘饼干在烤箱里烤,就像看到一朵朵开放的向日葵。

向日葵饼干主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克--
辅助料用量
黄油:50克糖粉:37克
鸡蛋液:15克香草粉:适量

向日葵饼干的做法步骤

  • 第一步:黄油软化后加入糖粉,用打蛋器搅打均匀
  • 第二步:分两次加入蛋液,每次都要搅打均匀,让蛋液完全吸收,加入香草粉搅拌均匀
  • 第三步:筛入低粉,用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团
  • 第四步:也可以用手揉成面团
  • 第五步:将面团放在案板上,用擀面杖擀成薄片,外围用蛋挞模压出花形,中间我用的是瓶盖子压出也印痕,(不要压断)中间用叉子叉若干小孔,四周花边用勺子压出花边来
  • 第六步:烤箱预热170°,放在中层,烤10分钟左右,表面上色即可
  • 向日葵饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有蛋挞模,也可以用普通花形的模具造型

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