第十六步：将椰蓉100克 、黄油50克 、糖50克和牛奶50克搅拌均匀，做成椰蓉馅。
第六步：将油酥分成和面团同样的数量后，取一个白色面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。
第一步：面粉150克加猪油75克混合成油酥。
第七步：将包好油酥的白面团按扁，擀成椭圆形。
第四步：将两种面团分别搓成长条。
第十八步：将面片包住馅心，收口，团成圆形。
第三步：面粉100克、猪油15克、水50毫升揉成红面团。
第十步：将饧好的面卷竖放，擀成长条形。
第八步：将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。
第十九步：用刀在面团表面切出花瓣，切口深度到差一两层到椰蓉馅为止。
第十七步：将椰蓉馅放在面片中间。
第十三步：将面卷竖放，上下两端向中间折起。
第十五步：将红色面片放在白色面片上面，再轻轻擀一下。
第五步：按照自己需要的大小将面团分成分，搓圆。
第九步：按上面的做法将所有面团包入油酥，卷成卷饧20分钟。
第十四步：将面团团成圆形，擀圆
第十一步：将擀好的面团从上而下卷起。
第二步：面粉100克、猪油15克、水50毫升揉成白面团。
第二十步：将油烧至120度，中小火将荷花酥放入油中炸至花瓣展开。
第十二步：按照10-11步骤完成所有面团，盖上保险膜饧20分钟。
