【闽菜】--莲花酥

第二步：和成油酥面团，饧10分钟。

第一步：面粉200克加色拉油100克。

第四步：把红豆沙分成均匀大小馅。

第十四步：放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。

第六步：油酥面团切成均匀的剂子。

第五步：把水油面切成大小均匀的剂子。

第十二步：包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份。

第十五步：稍晾，摆入盘中，即可享用。

第十一步：放入豆沙馅。

第八步：包成圆球形。

第十三步：向一个方向扭转。

第九步：用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁成片，再从片的左右卷成剂。

第七步：取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间。

第三步：面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。

第十步：擀成薄皮。