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春饼

菜谱编号：176-138

春饼是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

说实话，春饼之前还真没做过，总觉得不容易做好，饼太薄，怕稍不留神就烙糊。不过，今天我用了“松下IH电磁加热电饭煲”来烙制，便可以边擀面皮边烙饼，一点都不会感到手忙脚乱，而且，锅里的饼始终都不会烙糊，这对于我这个新手来说是再好不过的了。烙出来的饼筋道有嚼劲，再卷上土豆丝别提有多美味了~~

春饼主厨：1粗茶淡饭1

第三步：用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟以上

第四步：将面团分成20g一个的小剂子

第九步：选择”蛋糕“，再按下”开“按键

第八步：按下”功能选择“按键

第七步：用擀面杖将饼擀成薄薄的圆饼

第二步：搅拌成面絮

第一步：面粉中倒入开水，并用筷子不停搅拌

第五步：取一个剂子按扁后刷一层油

第十二步：出锅后，沿着饼的边缘撕开，便是2张薄薄的春饼啦

第十三步：随意卷上你爱的菜菜就可以开吃啦！

第十一步：大约2分钟后将饼翻面继续烙2分钟

第六步：再取一个剂子按扁后，盖在有油的剂子上

第十步：预热1分钟后将饼放入，并闭合外盖

春饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、饼烙好后放到盘子里，再用食品袋包起来，让饼的热气将饼蒸软
2、除土豆丝外，可以卷自己喜欢的菜

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