【东北】春饼卷豆芽儿
【东北】春饼卷豆芽儿是【低调蓝莓】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】春饼卷豆芽儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刚上美食天下的时候发了一个菜谱《煎土豆丝卷饼》，美天的朋友非常喜欢，有朋友问我面放多少？水放多少？当时水是靠感觉看着加的，没有称重，经过几个月的锻炼，我已经成熟多了，今天这款春饼仔仔细细的记录了面和水的重量，三丝豆芽儿也炒的非常漂亮，夹在春饼里，蘸点儿泰式辣椒酱，好香，好满足！一点儿也不输给大鱼大肉。春饼原意是迎接春天的到来，春节快到了，春天还会远吗？
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：200克 | 开水：90克 |
| 凉水：40克 | 豆芽：1斤 |
| 胡萝卜：半个 | 韭黄：1把 |
| 里脊肉：2两 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：半小勺 |
| 料酒：1小勺 | 生粉：1小勺 |
| 姜：5片 | 糖：1小勺 |
| 醋：适量 | 香油：几滴 |
【东北】春饼卷豆芽儿的做法步骤
【东北】春饼卷豆芽儿做法技巧/窍门/补充说明：
1、建议休息时有了充分的时间再做。
2、可以头一天晚上做好卷饼，第二天早晨再煎。
3、如果用普通面粉，可以加2克盐。
相关食材：豆芽