当前位置：首页 > 菜谱大全 > 油焖对虾

油焖对虾

菜谱编号：176-206

油焖对虾是【干露露Baby美美美妆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖对虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道非常好吃又好看的菜，用虾来做这道菜，很符合节日的气氛

油焖对虾主厨：干露露Baby美美美妆

第三步：破完被的大虾，把虾横着切开，不要切断，把虾平着展开，做成像小船一样，这样中间就可以放填料了，斩断虾筋，烤出的虾很嫩，保留表皮，使虾不会被烤干。

第二步：把虾须、触角剪掉，从尾部第一节剪开虾被，不仅能轻易入味，还能把沙肠轻易取出。

第九步：加入黑胡椒、精盐（不要加太多）。

第六步：把虾盛出，放到控油纸上控油。

第五步：把虾放进去改小火，变色后翻面，煎到八成熟即可（大约1分钟，不要把虾煎糊了）。

第七步：做填料：把蒜、洋葱、胡萝卜都切成末。

第四步：开始煎虾：首先打开火，先放一点点的色拉油，再放黄油，中火把黄油化开。

第十二步：盖上一层奶酪，放到烤箱里烧烤10分钟左右即可。

第八步：打一个鸡蛋在填料里（起黏合作用）。

第十步：把料填到虾里，不要放太多，薄一些，否则虾不易熟。

第一步：备齐所有材料

第十一步：把填好料的虾，摆放在烤盘里。

第十三步：烤好的虾摆放到盘中，装饰一下即可。

油焖对虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、溶化黄油的时候，要先加一点点的沙拉油然后再放黄油，这样不容易糊锅
2、煎虾的时候一定要用小火，不要把虾煎糊了，八成熟即可
3、虾的填料不要放太多，薄薄一层即可

相关食材：虾对虾

相关菜谱：: 面包糠炒虾仁的做法[图解]; 【家常小炒】芹菜爆虾尾的做法[图解]; 糖醋大虾的做法[图解]; 雪地焗虾的做法[图解]; 香辣虾的做法[图解]; 天妇罗（日式炸虾）的做法[图解]; 好吃到眼泪流下来|水晶虾饺的做法[图解]; 彩椒虾仁的做法[图解]; 白灼罗氏虾的做法[图解]; 干锅香辣虾的做法[图解]; 虾仁三鲜饺子的做法[图解]; 【田园鲜虾烩饭】春日清新懒人饭的做法[图解]; 虾皮萝卜汤的做法[图解]; 虾皮蒸蛋羹的做法[图解]; 香辣虾的做法[图解]; 韭菜鸡蛋炒虾仁的做法[图解]