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芭比公主蛋糕

菜谱编号:176-457
芭比公主蛋糕是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芭比公主蛋糕”。
芭比公主蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:8个玉米油:60克
牛奶:60克糖粉:120克
白醋:几滴低粉:140克
香蕉:适量鲜奶油:适量
进口色素:适量芭比裸娃:1个

芭比公主蛋糕的做法步骤

  • 第十八步:成品图
  • 第十一步:奶油打发且不宜过硬。
  • 第十四步:将蛋糕外面抹上奶油,不用太光滑(呵呵,主要是我也抹不好)然后将芭比公主插入蛋糕胚。(娃娃腰部以下要用保鲜膜包起来。)
  • 第五步:取1/3的蛋白到蛋黄糊中,用刮刀轻轻拌匀,不要划圈。
  • 第六步:再倒回到剩余的蛋白中翻拌均匀。
  • 第八步:烤箱预热,下层,130度30分钟后转170度30分钟,注意圆模的蛋糕应提前取出,因为糊较少。
  • 第十七步:成品图
  • 第十五步:取适量奶油加入1滴红色色素调成粉色。
  • 第四步:分3次加入剩下的2/3糖粉,以快速方法将蛋白打发至干性发泡状态。
  • 第十三步:依次做好。
  • 第十二步:在蛋糕片上抹一层奶油,铺一层切碎的的香蕉块。
  • 第十六步:装入裱花袋用中号五个星的花嘴在裙子上裱出玫瑰花,用小号的圆孔花嘴裱出上衣。
  • 第十步:片成片。
  • 第九步:烤好的蛋糕倒扣、晾凉、脱模。
  • 第三步:蛋白用电打蛋器打至粗泡状,加入几滴白醋。
  • 第十九步:成品图
  • 第二步:将蛋黄打散后加入玉米油、牛奶和1/3的糖粉拌匀后筛入低粉再拌匀。
  • 第一步:按照一般戚风蛋糕做法先把蛋黄、蛋白分离。
  • 第七步:倒入模具中,震去大气泡。(我用的是做芭比的专用模具,这个模具的原料配方相当于8寸圆模也就是5个蛋的量,但这个模具较矮,做出来裙子不太漂亮,所以我用的8个蛋的戚风,另把剩余的蛋糕糊倒入在一个7寸圆模中以增加裙子的长度。)
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕

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