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香辣三丝

菜谱编号:177-011
香辣三丝是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣三丝”。
香辣三丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清爽美味,香香辣辣很下饭的一道家常菜。

香辣三丝主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
青辣椒:2个胡萝卜:1个
火腿:100克蒜瓣:2个
辅助料用量
盐:适量油:适量
鸡粉:少许酱油:1汤匙
蚝油:1汤匙--

香辣三丝的做法步骤

  • 第六步: 火腿丝翻炒片刻。
  • 第十二步:翻炒均匀即可。
  • 第一步:食材:胡萝卜、辣椒、火腿、蒜瓣。
  • 第八步:倒下焯好的胡萝卜丝,保持大火翻炒片刻。
  • 第十一步:调入盐,鸡粉。
  • 第七步:加入辣椒丝继续翻炒。
  • 第十步:加入酱油。
  • 第五步:热锅,下适量油,下蒜蓉爆香。
  • 第九步:调入蚝油。
  • 第二步:蒜瓣去皮拍碎,辣椒洗净去籽切丝,火腿切丝、胡萝卜去皮切丝。
  • 第四步:捞起,用凉水冲一下。(这样可以保持胡萝卜爽脆可口)
  • 第三步:烧开适量水,下胡萝卜焯煮2分钟左右。
  • 香辣三丝做法技巧/窍门/补充说明:

    如在炒制过程中觉得太干,可以撒少许清水翻炒均匀。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣三丝。

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