第七步：银耳洗净泡发数小時；直至完全泡发开。质量好的银耳；花朵小；泡发后很大朵。银耳泡发好后，将黄色的根部去掉，最好撕成小块。
第十三步：用水壶加入2000毫升的水。银耳其实不泡也行，因为用凉水放在砂锅内慢慢煲的時候，要很长時间水才会烧开，足够泡开了；把上面处理好的材料都放在电砂煲里，加凉水，一次加够，根据自己需要的分量来决定放入的水量。中间不要再加水了；中途加水会影响汤汁的口感和浓稠度哦~
第六步：莲子需要去除芯，要不很苦；影响整碗汤羹。
第四步：新鲜枸杞或者【干枸杞】用水冲洗干净后在沸水中焯一下，过凉待用。枸杞可以选择放进炖盅和食材一起慢炖。也可以最后汇进羹里。枸杞子具有滋补肝肾，益精明目的功效。
第九步：泡发好的银耳倒进炖盅里。银耳性平无毒，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺功效。可以增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力；提高人体的免疫力。
第十一步：如果赶時间或者忘记泡发食材，没有关系。用凉的纯净水放在炖盅里慢慢炖；只要時间足够自然就泡开了。处理好的材料全部放进炖盅里以后，加入纯净水，一次加够中途不要再加水了；按下炖锅的煲汤键即可等待鸣叫声。
第二步：木瓜削皮切开去皮掏瓤。
第十二步：放进一颗冰糖到炖盅里。
第五步：准备3朵银耳洗净干净剪去根蒂，最好泡发整夜；直至完全泡发开。质量好的银耳花朵小；泡发后很大朵。银耳用手撕成小块···这样炖出来的银耳才会软糯粘稠 。买银耳的商家提供不错的经验。 以前都是只泡发2小時左右；当然也可以啦！時间长些银耳更加软糯；入口滑爽。
第十步：往锅中放进泡发好的莲子。
第十四步：白木耳不容易熟，需要前期熬炖，这样汤汁浓稠口感好。 熬炖到白木耳有一定的黏度時放进木瓜继续熬炖5分钟。 木瓜不要煮的太熟；保留住木瓜的清香和甜味。
第八步：干的莲子米需要泡发。
第三步：将木瓜放在砧板上切成小块备用。
第一步：准备齐全所有的食材备用。木瓜1个、枸杞30粒、莲子米30颗、白木耳5朵、冰糖1颗、水2000毫升。
