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清蒸鱼头鱼腩

菜谱编号:177-573
清蒸鱼头鱼腩是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鱼头鱼腩”。
清蒸鱼头鱼腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个蒸鱼是爸爸专门为我家小朋友做的。

从熟人那买来一条自家池塘养的大鱼,因为完全吃草长大的,所以非常的鲜美。

爸爸说很难得,就说鱼头和鱼腩鱼刺少,特意留出来清蒸给我家娃慢慢吃。

宝贝可是吃个够了。

清蒸鱼头鱼腩主厨:BeiBei_Mom

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼头:一个草鱼腩:一块
蒜苗:一根香葱:一根
生姜:两片--
辅助料用量
盐:适量油:适量
米酒:几滴酱油:适量

清蒸鱼头鱼腩的做法步骤

  • 第二步:把鱼头和鱼腩部份切小块放蒸碟里。
  • 第三步:加适量盐,酱油,米酒,蒜苗,姜丝拌匀腌制5分钟。
  • 第五步:最后撒上葱段。
  • 第一步:草鱼一条。
  • 第四步:接着上锅大火蒸25分钟左右便可。
  • 清蒸鱼头鱼腩做法技巧/窍门/补充说明:

    1·草鱼的鱼腩部位最嫩,鱼刺也最少,比较适合小朋友。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼头

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