第三步：锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出·
第四步：豆腐切块，用油煎过，盛出·
第八步：放下豆腐，中火煮8分钟·
第六步：放葱结，姜片，料酒·
第一步：海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净·
第二步：把海鲈鱼头切下，豆腐洗净·
第五步：取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头·
第十步：最后加些鸡精，撒些香菜末即可·
第七步：大火煮开，中小火煮20分钟·
第九步：放盐，胡椒粉调味·
海鲈鱼头豆腐汤
海鲈鱼头豆腐汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲈鱼头豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送了一条4斤重的海鲈鱼，还是活的，非常新鲜！
于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净，把鱼头与豆腐做个鲜美的鱼汤吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海鲈鱼头：500克 | 豆腐：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 香菜：适量 |
| 姜：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱：适量 |