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南瓜紫薯饼

菜谱编号：017-760

南瓜紫薯饼是【人言者happy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜紫薯饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

嘿嘿，这是我第一次写美食博客，有点儿小激动。昨儿在网上看到了这道菜手痒得不行，所以就依葫芦画瓢起来，呵呵，貌似还有点儿像，所以前来班门弄斧了o(∩_∩)o···

Ps：祝大家元宵节快乐!

再Ps：我本来打算将原创者的链接复制给大家的，可是我找不着了，sorry啦~~

南瓜紫薯饼主厨：人言者happy

第二步：南瓜蒸熟后压成南瓜泥，加些炼乳，提香提甜味儿。加糯米粉。

第七步：用预留的紫薯泥捏成一球放在饼的顶部凹处。嘿嘿，像不像小南瓜的梗部？
哈哈，第一批出锅，内心的激动难以言表啊~~

第五步：取一小块儿南瓜面团，压成饼状，厚薄自己掌控。将紫薯搓成球状放入南瓜面皮中，像包汤圆一样搓圆。这一步手上可涂抹些油，防止面皮太黏手了。

第六步：搓成小圆团，略微压扁，用食指在饼顶部按压出一小凹处，再用刀在面压出纹路。PS：压扁后的工作我忘拍了，直接上锅蒸了，sorry哈~~

第三步：用勺子拌成泥状，要搅拌均匀，不能有疙瘩。

第八步：成品啊！！！嘿嘿，元宵节有的吃了o(∩_∩)o···

第一步：南瓜去皮切片，越薄越好，这样容易蒸烂。
紫薯洗净去皮待用。

第四步：紫薯和南瓜一样蒸熟捣成泥状，加入一些炼乳，因为紫薯本身甜味儿不够，不过你要是不喜欢甜食也可不放。（如果没有炼乳放白砂糖也一样的。）

南瓜紫薯饼做法技巧/窍门/补充说明：

紫薯很干，如果用微波炉加热的话一定要先加一点儿水。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：南瓜紫薯

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