鱼香肉丝
鱼香肉丝是【盖盖2015】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪精肉：200克 | 鱼香酱：适量 |
| 姜蒜葱：适量 | 酱油：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水发木耳：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 水磨淀粉：适量 | 醋：适量 |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、切肉丝时刀功要严谨，粗细、长短要适宜，不可连刀。
2、干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清晰木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。