懒人版无锡排骨—捷赛私房菜
懒人版无锡排骨—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版无锡排骨—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜是中国典型的排骨菜肴之一,主要使用番茄酱和糖来调味,烹饪过程中让两种食材的味道融合,形成酸甜醇稠的味汁,再通过“自动收汁”程序收入肉中,在骨肉的鲜香中增添一种黏稠的酸甜香浓,让人欲罢不能。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
番茄酱:200克 | 冰糖:100克 |
盐:6克 | 油:10毫升 |
葱:2段 | 姜:3片 |
蒜:2瓣 | 料酒:20毫升 |
老抽:5毫升 | 水量:600毫升 |