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懒人版无锡排骨—捷赛私房菜

菜谱编号:178-223
懒人版无锡排骨—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版无锡排骨—捷赛私房菜”。
懒人版无锡排骨—捷赛私房菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是中国典型的排骨菜肴之一,主要使用番茄酱和糖来调味,烹饪过程中让两种食材的味道融合,形成酸甜醇稠的味汁,再通过“自动收汁”程序收入肉中,在骨肉的鲜香中增添一种黏稠的酸甜香浓,让人欲罢不能。

懒人版无锡排骨—捷赛私房菜主厨:捷赛私房菜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:1000克--
辅助料用量
番茄酱:200克冰糖:100克
盐:6克油:10毫升
葱:2段姜:3片
蒜:2瓣料酒:20毫升
老抽:5毫升水量:600毫升

懒人版无锡排骨—捷赛私房菜的做法步骤

  • 第一步:排骨洗净切寸段,放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出,用清水洗净;
  • 第五步:待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。
  • 第二步:葱切段,姜切片;
  • 第四步:盖上锅盖,启动【收汁·排骨】(【ASR·Short Ribs】)功能,烹饪程序自动执行;
  • 第三步:锅内放入调料、处理好的主料以及水;
  • 懒人版无锡排骨—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·排骨和番茄酱比例5:1比较合适;
    2·糖的用量不少于100克,保证口感。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的懒人版无锡排骨—捷赛私房菜。

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