第十步：撒入香菜即可
第五步：煎至两面金黄后盛出
第二步：香菜切碎，姜蒜切片，葱切段
第四步：锅里热油，放鲳鱼中火慢煎
第三步：鲳鱼洗净控干水分，在表面划花刀
第六步：爆香葱姜蒜
第九步：最后大火收汁
第一步：材料准备好
第七步：再次放入鲳鱼
第八步：调入生抽、料酒、白糖，并注入足量水，大火烧开，小火焖煮10-15分钟
一品鲳鱼
一品鲳鱼是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一品鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常的做法~~很简单很美味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：500克 | 姜：8克 |
| 蒜：2瓣 | 香菜：3颗 |
| 葱：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1汤匙 | 香醋：2/1茶匙 |
| 料酒：1汤匙 | 白糖：少许 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |