菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是小时候很喜欢的一种点心，不为别的，只是喜欢它够甜。那时候从没想到有一天可以自己来做，自己做出的蜜三刀，吃起来依旧是很甜蜜的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中粉：385克 | 油：42克 |
| 麦芽糖：150克 | 水：102克 |
| 无铝泡打粉：二分之一勺 | 白芝麻：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 麦芽糖：115克 | 糖：90克 |
| 水：15克 | -- |
第十步：将糖浆原料放入小锅，加热到出现浓密的泡沫状态
第七步：切成长2厘米，宽3厘米的长方块
第十二步：将蜜三刀从糖浆过取出，撒上芝麻晾凉。
第十一步：将炸好的面控油，放入热糖浆中均匀地裹上糖浆。
第五步：皮上刷一层薄薄的清水，将糖酥粘在白皮上面，擀成约7毫米厚的片
第八步：每个方块在糖酥上面划三刀，不要划穿
第六步：切去边角，成一个规则的方形
第三步：将松弛好的皮料擀成方形的薄片。
第二步：将中粉350克、麦芽糖150克、油35克、水85克和泡打粉混合，揉成糖酥面团，松弛15分钟
第四步：将糖酥面团擀成和皮料一样大小的方形
第九步：将做好的蜜三刀面块放入油锅中，小火炸熟
第一步：将中粉35克、油7克、水17克混合，揉成白皮面团，松弛15分钟
主料表中是制作面团的原料，调料表中是表皮糖浆的原料
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜三刀。
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