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蜜三刀

菜谱编号:084-094
蜜三刀是【木耳燕晨萱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜三刀”。
蜜三刀

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实这个本来是要做蜜麻花的,但做到一半的时候,萱宝醒了,一直在旁边哭哭啼啼,要妈妈,我没有那么多时间整麻花了,于是只好改做蜜三刀,不过味道还是一样的,又甜又香,脆、酥、香。不过油炸食品不能多吃,容易上火。

蜜三刀主厨:木耳燕晨萱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克麦芽糖:300克
辅助料用量
酵母:3克芝麻:适量
食用油:适量--

蜜三刀的做法步骤

第七步:7、将叠好的面片切成长条。

蜜三刀做法第七步骤

第一步:1、300克面粉加化好的酵母水,揉成面团,发酵1·5个小時。

蜜三刀做法第一步骤

第五步:5、将一份糖面团也擀成长方形的薄片,大小、形状要与之前面团擀的薄片一致。将糖面团擀成的薄片覆盖在面团擀成的薄片上,为了更加粘合,可以在两片薄片上刷上一层水。在糖面片上也撒上一层芝麻,用擀面杖压紧。

蜜三刀做法第五步骤

第二步:2、200克面粉加200克麦芽糖,揉成糖面团。

蜜三刀做法第二步骤

第四步:4、将一份面团擀成长方形的薄片,炒的成椭圆了,伤心!撒上芝麻,用擀面杖稍微压一压,以免芝麻脱落。

蜜三刀做法第四步骤

第三步:3、发酵好的面团分成大小均匀的4份,糖面团分成2份。

蜜三刀做法第三步骤

第六步:6、再拿一份面团擀成薄片,覆盖在之前放好芝麻的糖面片上。就是一层面片一层糖面片再一层面片。

蜜三刀做法第六步骤

第八步:8、再切成1。5厘米宽、3厘米长的块,再用刀在每个面块中间切上2刀,两端不要切开,只在中间划就可以,所有都切完。剩余的一份面团也是这样做。

蜜三刀做法第八步骤
菜谱标签:家常菜小吃苏菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜三刀。

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