红烧肘子
红烧肘子是【じ简1·冄╚1】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肘子”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肘子:500克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 白糖:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
蒜:适量 | 姜:适量 |
大料:适量 | 八角:适量 |
干辣椒:适量 | 肉桂:适量 |
红烧肘子的做法步骤
红烧肘子做法技巧/窍门/补充说明:
化糖的时候要用小火慢慢融化,不断用铲子翻搅,待锅中糖融化冒起细小的泡沫,泡沫逐渐开始消失时放入肘子!如有冰糖上色会更漂亮!