第六步：再爆香姜蒜和辣椒
第九步：最后大火收汁，调入适量盐
第四步：处理好全部虾以后，用柠檬汁和胡椒粉腌制一会
第三步：用牙签从虾的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线
第二步：花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片
第五步：锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出
第一步：材料准备好
第八步：调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会
第七步：放入虾，大火拌她至虾变色
第十步：出锅前撒上香菜即可
香辣虾
香辣虾是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买回来虾非常鲜活，放太多辣椒的话怕掩盖它的鲜味，所以只放了3个，微辣的香辣虾，很美味哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：300克 | 姜：3克 |
| 蒜：2瓣 | 干辣椒：3个 |
| 花椒：5克 | 香菜：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1/2汤匙 | 盐：1/2茶匙 |
| 料酒：1汤匙 | 胡椒粉：少许 |
| 柠檬汁：少许 | -- |