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原味玛德琳蛋糕

菜谱编号:178-819
原味玛德琳蛋糕是【happy985】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味玛德琳蛋糕”。
原味玛德琳蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛德琳蛋糕真是一款超可爱的小蛋糕,看着它在烤箱里高高鼓起的肚子真是惊叹不已,当取出烤箱翻起一个个蛋糕,看着那圆润的贝壳造型更是让人爱不释手,咬上一口厚实而细腻,再配上一杯咖啡我想一定特别美妙吧!

原味玛德琳蛋糕主厨:happy985

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低精面粉:150克细砂糖:150克
鸡蛋:3个一个60克左右香草精:2滴
辅助料用量
黄油:150克柠檬汁:数滴
泡打粉:4克盐:7克

原味玛德琳蛋糕的做法步骤

第三步:加入白砂糖搅拌均匀。

原味玛德琳蛋糕做法第三步骤

第九步:将搅拌均匀的蛋糊用保鲜膜封好,放入冰箱中冷藏1个小時左右。

原味玛德琳蛋糕做法第九步骤

第四步:再加入柠檬和香草精,搅拌均匀。

原味玛德琳蛋糕做法第四步骤

第二步:鸡蛋打入一个干净的容器里,打散,打均匀,不需要打发。

原味玛德琳蛋糕做法第二步骤

第十三步:放入烤箱中层,上火180度,下火150度烤大约10分钟,边缘稍有上色中等即可取出。

原味玛德琳蛋糕做法第十三步骤

第十二步:挤入9分满的蛋糊。

原味玛德琳蛋糕做法第十二步骤

第五步:将容器里的面粉、泡打粉、盐搅拌均匀。

原味玛德琳蛋糕做法第五步骤

第十步:装入裱花袋中。

原味玛德琳蛋糕做法第十步骤

第一步:准备好所需要的材料。

原味玛德琳蛋糕做法第一步骤

第十一步:给模具刷上一层油,这样脱模的時候就会容易一些。

原味玛德琳蛋糕做法第十一步骤

第八步:将黄油切小块放入奶锅中充分融化,趁热倒入搅拌均匀的蛋糊中迅速搅拌均匀。

原味玛德琳蛋糕做法第八步骤

第七步:充分的搅拌均匀。

原味玛德琳蛋糕做法第七步骤

第六步:过筛入蛋糊中。

原味玛德琳蛋糕做法第六步骤
原味玛德琳蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1、柠檬汁和香草精没有也可以不加的。
2、烤好的玛德琳蛋糕趁热脱模,这样好脱一些。
3、烤的过程中四周的蛋糊会熟的快一些,中间会鼓起来,这是成功的标志哦。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味玛德琳蛋糕。

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