然后调成一个碗汁:酱油、糖、醋、淀粉,混合好以后,加1炒勺的清水,搅匀备用。
素·宫保鸡丁
素·宫保鸡丁是【人皆寻梦】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素·宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天在家没事情,自己琢磨出来的。嘿嘿,我不知道是不是原创,我觉得应该是。嘿嘿。如有雷同,纯属意外。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:500克 | 花生:100克 |
辅助料用量 | |
葱:1棵 | 辣椒:5~6个 |
糖:30克 | 醋:1炒勺 |
老抽:半汤匙 | 淀粉:适量 |
食用油:适量 | -- |
素·宫保鸡丁的做法步骤
然后调成一个碗汁:酱油、糖、醋、淀粉,混合好以后,加1炒勺的清水,搅匀备用。
素·宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:
1)豆腐千万不要炸过火,成豆泡就不好吃了。
2)花生炸成脆嫩,过火就糊了。只要一变色就捞出来。
相关食材:鸡丁