然后调成一个碗汁：酱油、糖、醋、淀粉，混合好以后，加1炒勺的清水，搅匀备用。
素·宫保鸡丁
素·宫保鸡丁是【人皆寻梦】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素·宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天在家没事情，自己琢磨出来的。嘿嘿，我不知道是不是原创，我觉得应该是。嘿嘿。如有雷同，纯属意外。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | 花生：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | 辣椒：5~6个 |
| 糖：30克 | 醋：1炒勺 |
| 老抽：半汤匙 | 淀粉：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
素·宫保鸡丁的做法步骤
然后调成一个碗汁：酱油、糖、醋、淀粉，混合好以后，加1炒勺的清水，搅匀备用。
素·宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1）豆腐千万不要炸过火，成豆泡就不好吃了。
2）花生炸成脆嫩，过火就糊了。只要一变色就捞出来。
相关食材：鸡丁