四喜烤麸
四喜烤麸是【溪雅丽香】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜烤麸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
四喜烤麸是上海的一道名菜,在江浙一带也很流行,是宁波波人年夜饭餐桌上的必选冷菜。其中的四喜寓意深长,花生寓意健康长寿,生麸寓意生生富贵,香菇寓意吉祥如意,黄花菜又有黄金为贵之意。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
烤麸:适量 | 木耳:适量 |
香菇:适量 | 黄花菜:适量 |
花生:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大料:2个 | 桂皮:适量 |
冰糖:适量 | 老抽:适量 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
香油:适量 | 香叶:适量 |
四喜烤麸的做法步骤
相关食材:烤麸