第一步:将黄油和糖放入微波炉中加热至融化。
第六步:用勺子盛出蛋糕液,倒入平底锅小火加热,一定要不停的挪动锅体,以免中间糊。一共摊了14张饼皮。摊好后,晾凉备用。
第二步:倒入牛奶搅拌均匀。
第四步:翻拌均匀。
第八步:将淡奶油打发。
第十步:再涂上榴莲肉。一直到所有的饼皮都重叠上。
第三步:筛入低筋面粉。
第七步:将榴莲肉搅碎。
第五步:将液体过滤一遍。
第九步:在饼皮上均匀地涂上淡奶油。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
千层榴莲蛋糕,送给朋友的礼物,用了整整一个榴莲,算下来成本要180元左右,真是一个奢侈的蛋糕。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
榴莲肉:500克 | 黄油:45克 |
牛奶:450克 | 低粉:150克 |
淡奶油:250克 | 糖(饼皮):50克 |
糖(淡奶油):20克 | -- |
第一步:将黄油和糖放入微波炉中加热至融化。
第六步:用勺子盛出蛋糕液,倒入平底锅小火加热,一定要不停的挪动锅体,以免中间糊。一共摊了14张饼皮。摊好后,晾凉备用。
第二步:倒入牛奶搅拌均匀。
第四步:翻拌均匀。
第八步:将淡奶油打发。
第十步:再涂上榴莲肉。一直到所有的饼皮都重叠上。
第三步:筛入低筋面粉。
第七步:将榴莲肉搅碎。
第五步:将液体过滤一遍。
第九步:在饼皮上均匀地涂上淡奶油。
1、摊饼皮时一定要将锅挪动,不能糊。
2、饼皮一定要晾凉了再用,要不然淡奶油会融化。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的千层榴莲蛋糕。
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