小清新柠檬挞
小清新柠檬挞是【Nicole706】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小清新柠檬挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
休息的日子就是在家尝试制作各种甜品，今天做了一款小清新柠檬挞，酥脆的塔皮和透着柠檬清香、略带酸甜金黄色的挞馅，阳光午后，坐在窗边泡上一杯咖啡，透着柠香的清凉仿佛夏天就要来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：120 | 糖：40 |
| 黄油：60 | 鸡蛋液：半个 |
| 盐：1小勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 全蛋液：150 | 细砂糖：90 |
| 柠檬汁：2个 | 淡奶油：100 |
| 柠檬皮屑：2个 | -- |
小清新柠檬挞的做法步骤
小清新柠檬挞做法技巧/窍门/补充说明：
1·挞液在搅拌过程中产生了空气，过滤出气泡后口感更佳
2·挞皮初次烘烤时，需铺小碎石或豆子压住挞皮，避免膨胀过度
3·烤箱温度，根据自家烤箱脾气，可以稍做调整，注意观察上色情况
相关食材：柠檬