第一步：材料图。
第十八步：将胡萝卜和皮冻粥（如果这个已结块，需要回温但不能太热）一起放进料理機中，充分搅打均匀。
第二十六步：浇在皮冻上面就成了。
第八步：切好的猪皮用热水清洗几次，加上葱姜料酒和盐。
第三步：煮好的猪皮。
第四步：煮好的猪皮趁热刮去多余的油脂。
第十七步：胡萝卜煮熟或者微波叮熟或者蒸熟，这个工作可以提前做好。
第二十三步：丁状的好象更好看。
第二十四步：炒用到的调料，生抽 芝麻油 香醋 花椒油 辣椒油 盐 糖，加入准备好的葱姜蒜椒碎中，拌均匀。
第十三步：此時，猪皮已近于化掉的状态。
第二十步：倒入已成型的绿色皮冻上面。依次，可以做出原色皮冻和酱油色皮冻。
第九步：另取纱布一块将香料包起来。
第二十五步：两种形状的摆盘，都很漂亮。
第五步：用小夹子将猪皮上的毛毛拔干净。
第十九步：准备酱汁的料，青椒红椒小葱姜蒜。
第六步：完全清理好的猪皮是这样的，无一點油脂，近于透明。
第七步：将猪皮切丝。
第二十二步：将蒜和姜用压蒜器压成泥，小葱和辣椒切碎。
第十五步：打成糊糊，为了保证不分层，需要充分搅打。
第十步：一定要打好结。放进锅中，大火煮开，转小火煮二个小時。
第二十一步：全部凝好的皮冻取出，切片摆盘。
第十四步：将菠菜同约三分一的猪皮粥放进料理機中。
第二步：洗好的肉皮加料酒葱姜焯水。
第十一步：菠菜焯水备用。
第十二步：煮好的猪皮捡去香料葱姜。
第十六步：将糊糊倒入保鲜盒中，这个盒子之外，炒用小盆还做了一盆。充分搅打后的糊糊会有泡泡，用勺子撇掉。自然放凉或者放冰箱中让皮冻成型。
