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葱段炒鲜鱿

菜谱编号：180-923

葱段炒鲜鱿是【盈盈。??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱段炒鲜鱿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好吃又下饭的家常菜，美味就是如此简单。

葱段炒鲜鱿主厨：盈盈。??

第十一步：鲜鱿倒进去翻炒

第十五步：最后摆盘开吃

第一步：准备鲜鱿500克

第七步：锅里烧开水把鲜鱿倒进去烫一会

第六步：在里面的那一边切花纹（如图所示）

第三步：像这样头和身体分开，切忌不要弄破墨汁

第十二步：炒至表面有点变焦加一勺盐一勺蚝油一勺生抽一小勺白糖继续翻炒一会

第五步：全部处理干净

第九步：姜丝蒜沫葱段切好备用

第八步：看到鱿鱼卷起来就可以捞出来备用

第十四步：待汁快收干撒上葱段翻炒均匀马上出锅

第二步：轻轻的从中间切开

第十三步：再加一点水进去盖上盖子烧一会

第四步：撕开表面的那层淡紫色薄膜

第十步：锅里烧热油爆香姜蒜

葱段炒鲜鱿做法技巧/窍门/补充说明：

鲜鱿就是新鲜的鱿鱼，一般我喜欢挑个头比较小的，因为吃起来比较嫩。

菜谱标签：热菜

相关食材：葱

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