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小小水煎包

菜谱编号:181-285
小小水煎包是【snail0069】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小小水煎包”。
小小水煎包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈做给我吃,我做给我的孩子吃…

小小水煎包主厨:snail0069

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克韭菜:300克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
酵母粉:5克水:200ML
十三香:2克盐:5克
油:5ML芝麻:5克

小小水煎包的做法步骤

  • 第十五步:包子放好立马倒入烧开的水(水量到半个包子高)加盖小火3分钟!
  • 第八步:用保鲜袋包好醒发30分钟
  • 第九步:拌好的韭菜鸡蛋馅
  • 第十六步:开锅撒上芝麻,开动
  • 第十步:面搓条,切成均匀小剂子
  • 第十二步:擀好的皮
  • 第七步:面揉光
  • 第十一步:用小擀面杖擀成5毫米左右厚度皮
  • 第一步:韭菜、鸡蛋,喜欢肉馅的也可以换肉馅。
  • 第五步:用温水化开酵母粉
  • 第十四步:平底锅烧热,倒入适量油,放入小包子
  • 第四步:酵母粉取适量(夏天可以少量,冬天多点)
  • 第十三步:用擀好的皮包入前面做好的馅(个不大用酸奶做对比)
  • 第二步:鸡蛋炒好,切碎
  • 第六步:用化开的酵母粉水和面
  • 第三步:韭菜也切好如图,和鸡蛋放一起,加入十三香、盐、油拌匀待用!
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小小水煎包。

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