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麻辣螺钉

菜谱编号：181-353

麻辣螺钉是【森明虾】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣螺钉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为比较喜欢吃辣，饭店做的太淡，所以自己尝试了。

麻辣螺钉主厨：森明虾

第四步：倒油，葱姜蒜爆锅，加入红米椒、花椒、大料、麻椒，编出味道。加入螺钉，耗一下螺钉的水分。

第八步：加入面酱，加十三香，麻油，。

第五步：倒料酒。去腥

第七步：加入香叶，翻炒几下。

第六步：加水，刚好没过螺钉就好。

第九步：大火煮沸。收汁。

第三步：螺钉用锤子敲掉尖头部分，露出肉，方便吃。多洗几次，直到水干净。

第一步：准备好材料，葱切成丝，姜切成片，蒜切成丁（蒜我是后来加的）

第十步：好吃的螺钉就上桌啦

第二步：根据个人口味准备辣椒和麻椒的数量，这是觉得口味的关键

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