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冬日甜品法式焦糖布丁

菜谱编号:018-139
冬日甜品法式焦糖布丁是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日甜品法式焦糖布丁”。
冬日甜品法式焦糖布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天天气贼冷,坐电脑跟前上网跟坐在冰水里感觉差不多,手脚冰凉,爪子伸出来打字都没啥知觉。

天冷,做饭也变懒了,锅铲都不想伸一下,每到这时候俺就特羡慕住在北方的兄弟姐妹们,北方一到冬天就有供暖,不象我们这边,湿冷浸骨还只能干扛。

乐扣乐扣这次的活动,俺报了白队,本来还想捣鼓些复杂点的西点来参赛的,可是真是冷得俺不想折腾了,所以做了个简单的,大冬天的,来个热烘烘的焦糖布丁,暖手暖心,吃在嘴里,更有甜蜜的幸福,也不错哈!

浓郁的牛奶香,焦糖色的诱惑,嫩滑的布丁,入口即化的香甜,你还在等什么,赶快来尝一口吧!

冬日甜品法式焦糖布丁主厨:坨坨妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛奶:100ML淡奶油:150ML
蛋黄:2个糖粉:30克
香草精:数滴--

冬日甜品法式焦糖布丁的做法步骤

第三步:将布丁液倒入烤杯或者烤碗中,烤盘中注入热水,烤箱预热,200度,上下火,中下层,烤25-30分钟(炒这个烤杯比较高,用布丁碗的话比较浅,可将温度调低些,烤的時间也可相应缩短)。

冬日甜品法式焦糖布丁做法第三步骤

第二步:将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中,用打蛋器搅打均匀,小火加热至即将沸腾時离火,加入20克糖粉搅拌至溶化。

冬日甜品法式焦糖布丁做法第二步骤

第四步:取出晾至稍凉后,表面均匀的筛上剩下的糖粉,用喷枪将表面烧至焦糖色即可。

冬日甜品法式焦糖布丁做法第四步骤

第一步:准备原料:牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黄2个、糖粉30克、香草精数滴(布丁杯2杯的量)。

冬日甜品法式焦糖布丁做法第一步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬日甜品法式焦糖布丁。

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