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果酱花式面包

菜谱编号:181-422
果酱花式面包是【康康1818】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果酱花式面包”。
果酱花式面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每当看到新颖别致的烘焙菜谱就想跟着学,而当看到经过自己的双手制作出来满意的作品,心里别提有多高兴了,这大概就是烘焙所带来的乐趣吧!

果酱花式面包主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克玉米油:45克
糖:20克奶粉:30克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:1克酵母粉:3克
枣泥酱:适量水:70克

果酱花式面包的做法步骤

  • 第二步:全部食材放面包桶内和成面团饧发至2倍大小
  • 第九步:对称着切4刀变成4份
  • 第十五步:二发好的样子
  • 第十八步:烤好后立即取出,稍凉后脱模
  • 第五步:铺上枣泥酱抹平
  • 第十二步:两两相对扭一下
  • 第十一步:以此类推最后变成16等份
  • 第一步:阿胶枣煮烂打成泥入不粘锅制成枣泥酱
  • 第十三步:全部扭好的生胚,看着挺漂亮的
  • 第三步:操作板上分剂
  • 第十四步:将生胚移入模具里二次发酵
  • 第四步:分别排气滚圆,然后擀成圆饼
  • 第六步:盖上一张面饼
  • 第十步:再对称着切4刀变成8等份
  • 第七步:接着再抹上枣泥酱
  • 第八步:再盖上一张面饼,直到把5张面饼都做完,轻轻托起面片放在活底模具上
  • 第十六步:表面刷蛋液
  • 第十七步:提前预热烤箱200度烤30分钟
  • 果酱花式面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·要根据各家的烤箱习性来设定烤箱温度,我家的烤箱温度偏低,所以选择200度烤制。
    2·烤制期间要注意观察,表面上色后要加盖锡纸。

    相关食材:果酱面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的果酱花式面包。

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