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花型果酱面包

菜谱编号:165-577
花型果酱面包是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花型果酱面包”。
花型果酱面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款面包我是参照圆猪猪的做法,继续提倡我的低油低糖做法,做法简单,但造型漂亮。清淡的面包可以蘸着中间的果酱,也不失香甜的口感

花型果酱面包主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克牛奶:100克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
黄油:10克盐:2克
糖:10克酵母:2克
果酱:适量--

花型果酱面包的做法步骤

  • 第八步:发好的面包胚刷上蛋液
  • 第三步:和面结束后进行发酵
  • 第一步:面包桶内依次放入40克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母,开始和面30分钟
  • 第十步:等面包放凉后挤上喜欢的果酱即可
  • 第九步:烤箱预热,180度上下火中层烤15分钟左右,如果表面上色严重时盖上锡纸
  • 第五步:取出排气后分成3个50克的圆球、18个10克的小圆球,盖上保鲜膜醒15分钟
  • 第七步:小圆球重新搓圆,底部沾上蛋液,摆在饼皮上,进行发酵
  • 第六步:把3个大圆球擀成圆饼皮,放入烤盘
  • 第二步:30分钟后放入黄油继续和面20分钟
  • 第四步:这是发好的面团
  • 花型果酱面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉吸水性都不同,根据自家面粉添减水量。如果上色严重时盖上锡纸。

    相关食材:果酱面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花型果酱面包。

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