当前位置:首页 > 菜谱大全 > 李子果酱面包

李子果酱面包

菜谱编号:157-878
李子果酱面包是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“李子果酱面包”。
李子果酱面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天做了好多果酱,小瓶子装了一大罐子放在冰箱可以吃上好一阵子了!看着甜蜜鲜艳的果酱就想做面包了,这款面包不管整形还是从馅料来说,难度都不高,很适合面包新手和像我这样滴懒人,面包松软可口,果酱酸甜,出炉没一会,表皮已经皱巴巴的啦,确实很松软哦!是不可多得的零添加剂的营养早餐。

李子果酱面包主厨:心清似水淡若云

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:310克糖:35克
黄油:40克水:150克
干酵母:3克鸡蛋液:36克
盐:3克--
辅助料用量
黑芝麻:适量李子果酱:适量

李子果酱面包的做法步骤

  • 第一步:准备材料:高筋面粉310g,鸡蛋液36g,干酵母3g,水150g,黄油40g,糖35g,盐3g
  • 第十一步:表面刷蛋液,撒上黑芝麻
  • 第三步:和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油了
  • 第九步:包上口,再次滚圆
  • 第八步:包上适量的果酱
  • 第六步:然后把面团取出,分成六份,再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第十三步:·烤好的果酱面包,样子平淡,拉丝的效果很不错哦
  • 第十二步:烤箱180度,中层上下火18分钟。
  • 第七步:15分钟后,将松弛好的面团擀成圆形
  • 第十步:放进烤盘里,再次发酵至2倍大
  • 第五步:选择面包机发酵功能发酵1小时,发酵至8分满(也可以拿出来放在盆子里发酵至2倍大小)
  • 第二步:将面团材料除(黄油)外放入面包桶
  • 第四步:加入软化的黄油40克,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性
  • 李子果酱面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·果酱容易流出,底部一定要捏紧2·卷好的生坯排在里面,不要塞的太挤,留出二次发酵的空间3·各个品牌的面粉吸水量不同,所以液体不要一次全放入,根据实际情况添加。4·出炉后的面包放至微温时放入保鲜袋保存,可保持面包的喧软

    相关食材:李子果酱面包

    李子果酱面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【心清似水淡若云】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的李子果酱面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜