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抹茶菊花馒头

菜谱编号:181-525
抹茶菊花馒头是【康康1818】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶菊花馒头”。
抹茶菊花馒头
菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
酵母粉:4克抹茶粉:2克

抹茶菊花馒头的做法步骤

  • 第五步:饧发至2倍大小
  • 第十四步:再虚蒸2分钟后取出晾凉
  • 第十三步:中火蒸25分钟
  • 第十二步:二次饧发后入蒸锅
  • 第二步:加水、酵母粉和成抹茶面团
  • 第七步:白面团擀成原片包上抹茶面团
  • 第十一步:两两相对扭转
  • 第六步:面板上排气滚圆
  • 第十步:继续分割
  • 第四步:饧发至2倍大小
  • 第一步:面粉加抹茶粉混合均匀
  • 第三步:面粉加水、酵母粉和成白面团
  • 第九步:再切4刀
  • 第八步:收口向下按扁擀开,对称着切4刀
  • 相关食材:菊花

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