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重阳水晶菊花糕

菜谱编号:093-215
重阳水晶菊花糕是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重阳水晶菊花糕”。
重阳水晶菊花糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

重阳节正是一年的金秋时节,菊花盛开,我家门前的菊花正盛开,于是,想到用菊花做一款甜点应节。我用琼脂和冰糖加上菊花茶做了一款“水晶菊花糕”它具有清凉去火的食疗效果。

重阳水晶菊花糕主厨:都市小人物

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
胎菊:适量琼脂:适量
辅助料用量
冰糖:适量--

重阳水晶菊花糕的做法步骤

  • 第一步:准备材料:胎菊,冰糖
  • 第四步:将菊花放入煮锅烧开。
  • 第七步:将烧好的液体倒入模具里,里面放朵菊花然后静置二十分钟。
  • 第八步:二十分钟之后凝固了用牙签轻轻的演着模具边沿一挑即可脱模。摆盘,旁边洒些新鲜的菊花瓣点缀。这款“水晶菊花糕”它具有清凉去火的食疗效果。吃起来唇边阵阵菊花香,味道清甜口感滑爽。
  • 第三步:模具
  • 第二步:大菜丝(琼脂)
  • 第六步:将冰糖和琼脂放入菊花茶里中火将琼脂烧直至融化。
  • 第五步:煮好的菊花茶用漏斗将菊花隔开。
  • 重阳水晶菊花糕做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:
    漏斗最好选择网孔比较细的过滤会过得干净些。

    菜谱标签:糕点小吃
    相关食材:菊花

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