第十一步:再按扁,稍微擀开,用刮板切出12个刀口。
第十四步:做好的生坯放温暖湿润处进行二次发酵。
第十步:收严剂口,底部朝下。
第二步:加入黄油继续搅拌20分钟。
第七步:用刮刀拌匀。
第十五步:发酵好后刷上一层蛋水液。
第十七步:成品图
第十二步:每两瓣一组,相对的把切面往上翻。
第十八步:成品图
第九步:松驰好的面团摁扁,翻面后包住一个椰蓉馅。
第十三步:依次翻好后即成菊花状。
第一步:把除黄油外的所有主料放入面包機中搅拌20分钟。
第五步:椰蓉馅:黄油室温下软化,加入糖粉、蛋黄搅打均匀。
第六步:加入奶粉和椰蓉。
第三步:搅好的面团放容器中盖上盖室温下发酵至2·5倍大。
第四步:面团排气后称出总重量,等分成12份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
第十六步:烤箱170度预热,17分钟左右。(温度根据自家烤箱调节)
第八步:等分成12份,揉成球备用。