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椰蓉菊花面包

菜谱编号:142-071
椰蓉菊花面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉菊花面包”。
椰蓉菊花面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:360克糖:40克
盐:二分之一小匙奶粉:40克
水:220克酵母粉:6克
黄油:30克--
辅助料用量
黄油:70克糖粉:30克
蛋黄:30克奶粉:4小匙
椰蓉:100克--

椰蓉菊花面包的做法步骤

第十一步:再按扁,稍微擀开,用刮板切出12个刀口。

椰蓉菊花面包做法第十一步骤

第十四步:做好的生坯放温暖湿润处进行二次发酵。

椰蓉菊花面包做法第十四步骤

第十步:收严剂口,底部朝下。

椰蓉菊花面包做法第十步骤

第二步:加入黄油继续搅拌20分钟。

椰蓉菊花面包做法第二步骤

第七步:用刮刀拌匀。

椰蓉菊花面包做法第七步骤

第十五步:发酵好后刷上一层蛋水液。

椰蓉菊花面包做法第十五步骤

第十七步:成品图

椰蓉菊花面包做法第十七步骤

第十二步:每两瓣一组,相对的把切面往上翻。

椰蓉菊花面包做法第十二步骤

第十八步:成品图

椰蓉菊花面包做法第十八步骤

第九步:松驰好的面团摁扁,翻面后包住一个椰蓉馅。

椰蓉菊花面包做法第九步骤

第十三步:依次翻好后即成菊花状。

椰蓉菊花面包做法第十三步骤

第一步:把除黄油外的所有主料放入面包機中搅拌20分钟。

椰蓉菊花面包做法第一步骤

第五步:椰蓉馅:黄油室温下软化,加入糖粉、蛋黄搅打均匀。

椰蓉菊花面包做法第五步骤

第六步:加入奶粉和椰蓉。

椰蓉菊花面包做法第六步骤

第三步:搅好的面团放容器中盖上盖室温下发酵至2·5倍大。

椰蓉菊花面包做法第三步骤

第四步:面团排气后称出总重量,等分成12份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

椰蓉菊花面包做法第四步骤

第十六步:烤箱170度预热,17分钟左右。(温度根据自家烤箱调节)

椰蓉菊花面包做法第十六步骤

第八步:等分成12份,揉成球备用。

椰蓉菊花面包做法第八步骤
相关食材:菊花面包椰蓉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉菊花面包。

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