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软炸排骨

菜谱编号:181-683
软炸排骨是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软炸排骨”。
软炸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软炸排骨,外焦里嫩

软炸排骨主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量面粉:适量
辅助料用量
盐:少许酱油:少许
大豆油:适量料酒:适量
姜:少许胡椒粉:少许

软炸排骨的做法步骤

  • 第七步:外焦里嫩的哈
  • 第六步:炸至外面焦黄就可以出锅了
  • 第二步:排骨用料酒、姜片淹20分钟。面粉加入酱油、盐、胡椒粉、清水调成炸糊
  • 第三步:炒锅加入大豆油,烧至6-7成热
  • 第五步:排骨依次入油炸制
  • 第一步:猪小排清洗干净,沥干水份
  • 第四步:排骨放入炸糊里沾匀
  • 软炸排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    吃时沾芝麻盐或花椒盐也可以

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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