第八步：大火收汁。
第三步：锅里放入白糖和色拉油，开中火。熬糖色的時候白糖不要搅拌。
第六步：排骨上色金黄后加入葱花姜片八角，生抽，老抽翻炒。
第九步：汁收好了关火。
第二步：肋排焯水控干净，准备葱花姜片八角。
第五步：放入排骨翻炒。
第一步：这次选用的是coreyummy猪肋排。
第四步：糖融化变棕黄色。
第七步：加入适量清水，水开放入少许盐。
红烧排骨
红烧排骨是【莎糖家】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧排骨是小盆友们最喜欢的一道菜，也是节日里必不可少的。其实制作起来也是很简单的，一起来看看吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：400克 | 色拉油：少许 |
| 白糖：1勺 | 葱花：少许 |
| 生抽：1勺 | 老抽：少许 |
| 盐：少许 | 姜片：适量 |
| 八角：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |