第五步:继续中速打发一分钟
第十二步:蛋糕糊倒入模具中,轻轻震几下,震出里面的大气泡
第二十一步:中速打发成明显纹路且不易流动状态
第十三步:入预热好的烤箱中层,160度,35分钟左右
第二步:蛋清打出粗泡時,先放一半细砂糖
第十四步:烤好的蛋糕出炉后,再轻震出里面的热气,然后倒扣在晾架上,彻底晾凉后脱模
第七步:牛奶、玉米油、可可粉同入一碗中,充分混合
第二十五步:随意摆上草莓片及蓝莓
第二十六步:再抹上一层奶油糊
第二十三步:先在第一层外圈挤一层奶油,再在中间挤一些奶油
第二十七步:盖上第二片蛋糕,依次操作,然后再盖上第三片
第十八步:蓝莓清洗干净,沥干水
第九步:混合均匀
第十七步:草莓清洗干净,沥干水
第三十一步:裸蛋糕处女秀,自己很满意
第二十九步:點缀上几片薄荷叶,立马儿增色不少
第四步:中速打到干性发泡,提起打蛋器头,蛋白呈小直角時,倒入蛋黄
第二十八步:挤上奶油糊,然后随意摆上水果
第三十步:水果不少,真想马上吃上一块呢
第二十步:冷藏24小時以上的淡奶油和细砂糖同入盆中
第二十二步:取适量奶油糊入裱花袋中
第三步:打出明显纹路,蛋白变细腻時,放入剩下的细砂糖
第十九步:取一部分草莓,一切两半,放在夹心中使用
第十一步:6寸活底蛋糕模提前在内壁抹黄油,撒一层干面粉,备用
第十五步:脱模后的蛋糕置于案上
第八步:用橡皮刮刀取一些面糊入牛奶可可融液中
第一步:蛋清、蛋黄分离
第六步:分三次筛入低筋粉,每次都要充分拌匀后再加入下次面粉,一定要轻而快的翻拌
第十六步:平均分成三层
第十步:倒回到大盆面糊中,翻拌均匀
第二十四步:用抹刀抹平,这样比直接抹上奶油更均匀些