草莓酱迷你蛋糕卷
草莓酱迷你蛋糕卷是【evelinepan830】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酱迷你蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个方子是来自君之的博客上的，经首次尝试后，还是比较成功滴，可能因为每个人的烤箱温度都有差别，所以我烤出来的蛋糕卷稍稍颜色偏深，但并不影响起细腻甜美的口感，搭配草莓酱后，更增添了水果的清甜口味，大家可以尝试下，嘿嘿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 戚风蛋糕卷：适量 | 低筋面粉：34克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 色拉油：16克 |
| 鲜牛奶：16克 | 果酱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：36克 | -- |
草莓酱迷你蛋糕卷的做法步骤
草莓酱迷你蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。
2、蛋糕的烤焙时间不可过长，烤熟即可。如果烤的时间太长，蛋糕会比较干，卷的时候容易断裂。
3、卷蛋糕的时候，用擀面杖辅助是最方便易上手的方法，也可以保证卷出来的蛋糕卷紧实均匀。
菜谱标签：烘焙