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糖不甩

菜谱编号:182-150
糖不甩是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖不甩”。
糖不甩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子非常喜爱的小吃,软糯甜,非常喜欢。

糖不甩主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:150克清水:210克
辅助料用量
熟花生米:适量红糖:30克
白糖:20克鸡蛋:1个

糖不甩的做法步骤

  • 第六步:80g水加入红糖和白糖。
  • 第九步:盛出元子撒上花生碎。上鸡蛋条即可。
  • 第八步:倒入小元子。翻动,让小元子裹满糖浆。
  • 第七步:小火熬煮至黏稠成糖浆。
  • 第四步:捞出放到凉水里浸泡10分钟。
  • 第五步:鸡蛋摊成饼后切小条。
  • 第一步:把130g水一点点加分次加到糯米粉里,揉成面团。
  • 第三步:煮锅烧水,水开下入小元子。煮至浮起。
  • 第二步:团成小元子。
  • 糖不甩做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米圆子不要太大,煮到浮起就可以。
    花生事先要烤熟,在去掉红衣擀碎就行
    家里没有红片糖就用红糖和白糖混合代替,所以我加大了水量,充分熬煮成糖汁。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖不甩。

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