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手撕鸡

菜谱编号:182-499
手撕鸡是【溪雅丽香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕鸡”。
手撕鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食之最初,只为那最原始的清新滋味。?

手撕鸡主厨:溪雅丽香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
清远鸡:1个--
辅助料用量
大葱:1棵姜:1块
香葱:5棵生抽:10克
蒸鱼豆豉:5克香油:1匙
香菜:6棵--

手撕鸡的做法步骤

  • 第四步:放入焯过水的整鸡,盖盖煮15分钟,关火焖5分钟;
  • 第三步:重新加入清水、大葱段、姜片、已打结的小葱一把;
  • 第一步:锅中加清水、大葱段、姜片煮开,放入整鸡煮约3分钟,中间翻一次面;
  • 第二步:捞出洗净控水;
  • 第六步:生抽,蒸鱼豆豉加少许香油调匀作蘸料(喜辣的配一勺辣椒油更出味);
  • 第七步:食之最初,只为那最原始的清新滋味。??????
  • 第五步:捞出稍微凉一下,在鸡的表面刷一层香油(这步忘拍照了),手撕摆盘,香菜围边;
  • 菜谱标签:私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手撕鸡。

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