第三步：姜切片，葱切段。
第一步：排骨洗净，汆烫出血水。
第八步：最后撒上葱段就可上碟了。
第四步：热油锅，把糖放入，烧至冒大泡泡。
第二步：土豆去皮切滚刀状，泡水防止氧化，又可以泡去淀粉，使土豆煮的時候保持完整。
第七步：放入土豆煮10分钟至土豆熟透。
第六步：放入开水，生抽，盐，八角，姜片和料酒再次烧开，转小火焖30分钟。（水量与排骨持平。）
第五步：把排骨倒入，迅速翻她，使每块排骨都沾上糖色。
土豆焖排骨
土豆焖排骨是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆焖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在通货膨胀得厉害啊，神马都贵，只有工资不涨，永远跟不上物价上涨的速度，钱包越来越缩水了。
就拿土豆来说吧，一年的时间涨了差不多3倍，而且很少有特价了。店家可滑头了，以前一般是10磅包装的，现在改成5磅了。贵了也得吃饭，土豆可是儿子的大爱呀，每隔一段时间他就要求吃土豆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 土豆：4-5个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2片 | 葱：2根 |
| 八角：2颗 | 生抽：3大匙 |
| 盐：1/2小匙 | 糖：2小匙 |
| 料酒：2小匙 | 油：1大匙 |