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土豆焖排骨

菜谱编号:018-250
土豆焖排骨是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆焖排骨”。
土豆焖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在通货膨胀得厉害啊,神马都贵,只有工资不涨,永远跟不上物价上涨的速度,钱包越来越缩水了。

就拿土豆来说吧,一年的时间涨了差不多3倍,而且很少有特价了。店家可滑头了,以前一般是10磅包装的,现在改成5磅了。贵了也得吃饭,土豆可是儿子的大爱呀,每隔一段时间他就要求吃土豆。

土豆焖排骨主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克土豆:4-5个
辅助料用量
姜:2片葱:2根
八角:2颗生抽:3大匙
盐:1/2小匙糖:2小匙
料酒:2小匙油:1大匙

土豆焖排骨的做法步骤

第三步:姜切片,葱切段。

土豆焖排骨做法第三步骤

第一步:排骨洗净,汆烫出血水。

土豆焖排骨做法第一步骤

第八步:最后撒上葱段就可上碟了。

土豆焖排骨做法第八步骤

第四步:热油锅,把糖放入,烧至冒大泡泡。

土豆焖排骨做法第四步骤

第二步:土豆去皮切滚刀状,泡水防止氧化,又可以泡去淀粉,使土豆煮的時候保持完整。

土豆焖排骨做法第二步骤

第七步:放入土豆煮10分钟至土豆熟透。

土豆焖排骨做法第七步骤

第六步:放入开水,生抽,盐,八角,姜片和料酒再次烧开,转小火焖30分钟。(水量与排骨持平。)

土豆焖排骨做法第六步骤

第五步:把排骨倒入,迅速翻她,使每块排骨都沾上糖色。

土豆焖排骨做法第五步骤
相关食材:排骨土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆焖排骨。

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