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可乐排骨烧土豆

菜谱编号：383-218

可乐排骨烧土豆是【飞舞的夏花】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐排骨烧土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炖煮的过程中就闻到了香叶和其它调料的味道，伴着汤汁的咕嘟声飘散在空气中，胡萝卜香甜，土豆绵软，排骨微甜带着复合的味道。

可乐排骨烧土豆主厨：飞舞的夏花

第一步：准备好食材。

第九步：水开后转中小火收汁，煮至汤汁浓稠，最后加入适量盐搅拌均匀即可。

第三步：姜、蒜去皮切成片备用。

第八步：倒入可乐加盖大火烧开。

第四步：排骨切块，锅中加水放入姜片烧开，将排骨汆烫后捞起。

第五步：锅中加油小火炒香姜、蒜片，放入排骨小火煎至两面金黄。

第七步：加入土豆、胡萝卜翻炒片刻，调入生抽、老抽、料酒。

第六步：放入桂皮、八角、干辣椒、香叶炒香。

第二步：土豆、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

可乐排骨烧土豆做法技巧/窍门/补充说明：

排骨买的时候可以让人帮忙切好。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨土豆

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