可可奶冻蛋糕卷
可可奶冻蛋糕卷是【追逐阳光】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可奶冻蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
把口感Q滑，绵软细腻的奶冻包在柔软的可可戚风蛋糕里,再加上新鲜的草莓，口感层次丰富,冷藏后再吃,更是有惊艳的感觉
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 开水：45克 | 色拉油：50克 |
| 可可粉：20克 | 蛋黄：4颗 |
| 细砂糖：30克 | 低筋粉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：4颗 | 柠檬汁：4滴 |
| 细砂糖：50克 | -- |
可可奶冻蛋糕卷的做法步骤
可可奶冻蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
可可戚风蛋卷材料：
A：热开水45克色拉油50克可可粉20克蛋黄4颗细砂糖30克低筋粉50克
B：蛋白4颗，柠檬汁或白醋（4滴）细砂糖50克
奶冻材料：
A：蛋黄2颗鲜奶200克
B：动物鲜奶油200克蜂蜜30克细砂糖20克朗姆酒1/2小匙香草精1/4小匙
C：鱼胶粉4小匙+清水4大匙泡软新鲜草莓适量
装饰材料：
A：动物鲜奶油150克细砂糖15克新鲜草莓适量
学而食习之：
1，煮蛋奶浆时切不可煮过头了，那样会成蛋花。
2，没有奶浆模具我们可以DIY，我用的是酸奶盒子剪下的，然后放上锡纸即可