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【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心

菜谱编号:048-116
【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心是【薄灰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心”。
【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

灰的第二款华夫饼来啦。这个不需要打发蛋白,制作起来更简单快速哦。

美美的格子饼,做下午茶还是早餐呢?

【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心主厨:薄灰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:150克(3个)低筋面粉:160克
玉米淀粉:30克--
辅助料用量
细砂糖:65克牛奶:100克
可可粉:10克泡打粉:5至6克
色拉油:60克--

【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法步骤

第三步:加入牛奶搅拌均匀。

【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心做法第三步骤

第二步:鸡蛋+细砂糖打散搅拌均匀。

【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心做法第二步骤

第六步:面糊搅拌好的样子。可装进量杯里,方便倒出。

【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心做法第六步骤

第五步:倒入色拉油搅拌均匀。

【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心做法第五步骤

第四步:低筋面粉+玉米淀粉+可可粉+泡打粉混合后,过筛,加入到鸡蛋液中,用打蛋器搅拌至顺滑。

【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心做法第四步骤

第七步:倒入几乎覆盖模具内部的面糊。(华夫饼模具在使用之前,两面都要均匀地涂抹一层油,缝隙也要涂到,并且两边都要预热一下,预热到滴第一水在上面,滋一下就没有的程度,大概一面预热1分钟。预热后的不沾效果更好)

【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心做法第七步骤

第八步:合上锁扣,开中小火, 然后盖上盖子,先加热约1分钟,然后翻转加热1-2分钟,再翻过来1分钟。等到看不到蒸汽了表示差不多熟了,可以打开盖子看看,如果欠火候,可以再稍微再热一下,不过注意别烤过头了。(开了油烟機的灯,所以照出来和成品图有點色差)

【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心做法第八步骤

第一步:准备所需材料。

【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心做法第一步骤
【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心做法技巧/窍门/补充说明:

◎烘烤时需要预热一下,这样不沾效果更好。还有烤前需要刷一层油。
◎烘烤时不要一直放在燃气灶上,可以适当左右移动一下模具,保证受热均匀,这样上色才均匀,不会出现有的深有的上色浅的问题。
◎华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳!
◎拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒

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